PESCADOS Y MARISCOS

"AL VACIO"



PRESENTACION FRUTA



CORTES DE VERDURA

JULIANA FINA

Cortamos polos, pelamos con un pelador o cuchillo de uso perfilamos el alimento sacamos emincer de 1.5mm y de este emincer procedemos a cortar pequeñas tiras uniformes de 1.5x1.5mm.

 

JULIANA

 

Cortamos polos, pelamos con un pelador o cuchillo de uso, perfilamos el alimento, sacamos emincer de 3 mm y de ese emincer procedemos a cortar pequeñas tiras uniformes del doble de las julianas finas de 3x3mm.

 

 

 

 

 

BASTONES

Cortamos polos, pelamos con un pelador o cuchillo de uso, perfilamos el alimento, sacamos emincer de 6 mm y de ese emincer procedemos a cortar tiras uniformes del doble de las julianas de 6x6mm.

 

 

 TODOS SE VEN ASI